carne di manzo, allevato al pascolo

BRESAOLA ARTIGIANALE
AI PROFUMI DELLE MONTAGNE IRPINE

Consistenza magra e sapore delicato.
Stagionatura al naturale dai 3 ai 6 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

FIOCCHETTO DI CULATTA
ARTIGIANALE

Consistenza magra e sapore delicato.
Stagionatura al naturale dai 6 ai 12 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

CAPOCOLLO ARTIGIANALE
COPPA INTERA

Gusto saporito, un piacere per il palato.
Stagionatura al naturale dai 6 ai 12 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

GUANCIALE STAGIONATO
ARTIGIANALE

La sua consistenza è morbida e compatta, con un grasso saporito che si scioglie in bocca. Stagionatura al naturale dai 6 ai 10 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400.
Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

LONZA
ARTIGIANALE

Consistenza compatta ed elastica, è un taglio di carne molto morbido. Stagionatura al naturale dai 12 ai 20 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

CAPOCOLLO ARTIGIANALE
PEZZO

Gusto saporito, un piacere per il palato.
Stagionatura al naturale dai 6 ai 12 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

LONZA
ARTIGIANALE

Consistenza compatta ed elastica, è un taglio di carne molto magra. Stagionatura al naturale dai 12 ai 20 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

CAPOCOLLO ARTIGIANALE
PEZZO

Gusto saporito, un piacere per il palato.
Stagionatura al naturale dai 6 ai 12 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

SALSICCIA STAGIONATA
ARTIGIANALE

Sapore intenso e una consistenza compatta. Arricchita con con sale di Cervia, pepe in grani e macinato fresco. Impasto secondo un’antica ricetta di famiglia. Stagionatura al naturale, 2 mesi. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

CULATTA ARTIGIANALE
LA “CHICCA” DELLA NOSTRA PRODUZIONE

Consistenza magra e sapore delicato.
Stagionatura al naturale dai 30 ai 50 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

PANCETTA ARTIGIANALE
PEZZO

Consistenza compatta e soda, con una leggera elasticità.
Stagionatura al naturale dai 6 ai 9 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.

carne di maiale, allevato al pascolo

SOPPRESSATA
ARTIGIANALE

Consistenza morbida e compatta, gusto deciso, arricchito da gocce di grasso. Stagionatura al naturale 2 mesi. Affinamento nell’antica cantina del 400. Senza conservanti, lattosio, glutine. Produzione limitata.